🇬🇧 Healthy Chili Chicken 🇫🇷

Healthy Chili Chicken

⇓ version française disponible en dessous ⇓

For four

  • 28oz (800g) of Shredded Chicken
  • 2 Cans of Tomatoes
  • 2 Cans of Red Beans
  • 2 Chopped Green Pepper Bells
  • 2 Chopped Red Pepper Bells
  • 4 Chopped Garlic Cloves
  • 1 Chopped White Onion
  • 3 ts of Cumin
  • 3 ts of Paprika
  • 1 Chicken Stock Cube
  • 2 ts of Olive Oil
  • Fresh Cilantro
  • 1 Avocada (optionnal)

A few days after we came back from our trip to the U.S.A. I had some friends home for dinner.                                   DSCF4641    But after the vacation’s excesses I wanted something light, but not a salad, and something I can prepare in advance. So I tried this version of the Chili and it was quite… chill!

Bon appétit!

  1. Put the vegetables in a pan with the onion, the garlic.

  2. Let it sweat with the olive oil during 1 or 2 minutes (medium hot pan).

  3. Add the chicken and stir during a few minutes.

  4. Add the can of tomatoes, ½ can of water, the chicken stock cube, the spices and the salt&pepper.

  5. Put the lid on, lower the heat and let the stew cook during 45min.

  6. Add the red beans and wait for 5 more minutes.

  7. Then, top it with some fresh cilantro and some avocado, if you like.

  8. It’s readyyyyyy, Bon appétit!



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Chili de Poulet

Pour quatre personnes

  • 800g de Poulet Haché
  • 2 Boîtes de Tomates (800g)
  • 2 Boîtes de Haricots Rouges (800g non-égouttés)
  • 2 Poivrons Verts Découpés en Cubes
  • 2 Poivrons Rouges Découpés en Cubes
  • 4 Gousses d’Ail Hachées
  • 1 Oignon Blanc Haché
  • 3 cs de Cumin
  • 3 cs de Paprika
  • 1 Pincée de Piment de Cayenne
  • 1 Cube de Bouillon de Poule
  • 2 cs d’Huile d’Olive
  • Coriandre Fraîche
  • 1 Avocat (facultatif, délicieux aussi avec du cheddar)

En rentrant des États-Unis nous avons reçu quelques amis à diner.  DSCF4641                                                                             Mais suite aux excès des vacances, je voulais un plat relativement diététique et peu calorique. Forcément, je n’allais pas servir une malheureuse salade à nos amis (j’ai une réputation à entretenir, quand même…). J’ai donc opté pour un plat mijoté (il n’y a rien de plus pratique quand on reçoit) savoureux et pleins d’épices.

Bon appétit!!

  1. Dans une casserole, ajouter l’huile, les poivrons, l’oignon et l’ail

  2. Laisser suer pendant 2 à 3 minutes.

  3. Ajouter le poulet et mélanger encore, pendant quelques minutes.

  4. Ajouter les boîtes de tomates, 10cl d’eau, le cube de bouillon de poule, les épices, le sel & poivre.

  5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant ± 45 minutes.

  6. Ajouter les haricots rouges, laisser encore mijoter 5 minutes.

  7. Puis servir des bol, les garnir d’avocat et de coriandre, si vous aimez ça.

  8. Et c’est prêêêêêêt! Bon appétit!


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